Introdução à criação de gado - Zootecnia básica
1. Características gerais do tipo
leiteiro
_ As características externas dos bovinos estão relacionadas à produção.
Conformação tipo leiteiro
-metabolismo + intenso
maior desenvolvimento dos aparelhos respiratório, circulatório e digestivo (mantença e produção de leite)
(a) Grande desenvolvimento do úbere e veias mamárias
Úbere:
? 4 glândulas distintamente divididas.
? forma do úbere deve ser: longo, largo
e moderadamente profundo, com
ligamentos fortes.
? As tetas devem ser bem separadas,
de tamanho médio, simétricas e livres
de obstrução.
? Úbere de boa qualidade = volumoso e distendido antes da ordenha; após a ordenha ele se mostra com tamanho reduzido, pele solta e com textura fina.
- As veias mamárias devem ser longas, salientes e bem ramificadas.
(b) Grande desenvolvimento do ventre em relação ao tamanho do animal
- O animal deve ser longo, profundo e largo.
(c) Forma angular e descarnado
- Demonstra temperamento leiteiro:
grande capacidade de transformar alimentos consumidos em leite.
(d) Constituição e vigor
- Está relacionado a uma boa função respiratória e circulatória do animal.
- O pulmão e coração devem estar bem alojados em uma caixa toráxica ampla.
- A abertura do peito é indicada por um grande afastamento das pontas de ambos os membros anteriores.
(e) Membros
- Devem ser fortes, descarnados, ossatura achatada, bem aprumados e com coxas magras.
1. Características da produção de corte no Brasil
Fornecem reprodutores e matrizes:
Criadores de elite
Criadores de gado registrado
Criadores de gado comercial (cruzamentos)
Produtores comerciais de bezerros
Propriedades de recria e engorda
2. Escolha da raça a ser criada
_ Raças economicamente mais vantajosas dentro do sistema de produção desejado.
- Fatores de meio: podem interferir na produção, muitas vezes tornando a escolha uma opção inadequada.
_ Ficar atento a algumas características produtivas que estão correlacionadas com a viabilidade financeira na escolha da(s) raça(s) que são:
(a) precocidade sexual;
(b) ganho de peso;
(c) acabamento de carcaça.
Raça Holandesa
· Originada especificamente do norte da Holanda;
· É uma das principais produtoras de leite dentro da espécie bovina (elevada e eficiente produtividade leiteira);
Raça Holandesa Variedade Frísia
· É conhecida no Brasil como gado holandês Preto e Branco ou simplesmente Raça Holandesa.
· Padrão da raça = 3 manchas pretas bem localizadas (cabeça e o pescoço, tronco e posterior do animal).
Obs: As manchas pretas não devem descer nos membros abaixo do joelho.
· Aptidões:
- É um gado especializado para a produção de leite;
- Apresenta média de produção de 4000-
- É o mais explorado em todo o mundo.
- É uma excelente raça;
- Exige cuidado especial: alimentação e manejo;
- Prefere clima temperado, mas é explorado em diversos continentes.
- No cruzamento com as raças nativas ou zebuínas, a holandesa transmite suas qualidades aos mestiços.
- A temperatura ideal para a raça holandesa produzir leite: entre
Variedade de M. R. Y. ou
Holandesa Vermelho e Branco
- Originada dos vales Mosa, Reno e Yessel, localizados na região oriental da Holanda.
· Pelagem: vermelha e branca
=> predominância da cor vermelha: pescoço e na cauda.
=> branca: partes baixas do corpo, ou seja, ventre, membros e úbere.
Vassoura branca.
Raça Jersey
· Originada da Ilha de Jersey (Inglaterra).
· É a raça mais aperfeiçoada a produção de manteiga da atualidade.
· Foi introduzida no Brasil no fim do século XIX e adaptou-se bem.
· Aptidões:
- É por excelência uma raça manteigueira, produz leite com alto teor de gordura.
- A sua produção média de leite, em regime de semi-estabulação alcança de
Pelagem :
- Com variação da cor pardo claro ao escuro.
- No macho, a predominância do pardo escuro pode chegar até o negro.
- A presença de malha branca no úbere, ventre e peito é admissível.
- Encontra-se zona mais clara em torno do focinho, nos olhos e linha do dorso.
- Estão presentes manchas escuras na face e extremidade do corpo.
- A mucosa do focinho e da língua são pretas.
- A raça Jersey não está apta à produção de carne.
GADO DE CORTE
- Muita carne
- Ossatura não saliente
- Forma retangular
RAÇAS EUROPÉIAS PURAS
1) ABERDEEN ANGUS
- É o gado negro sem chifres da Escócia.
- A grande vantagem desta raça é seu peso ao nascer muito baixo entre 25 e 28 kg e seu crescimento muito rápido.
- É um típico animal de corte com alto rendimento de carcaça e boa qualidade de carne;
- As fêmeas são excelentes criadeiras e garantem um desmame lucrativo;
- Apresenta acelerado crescimento e engorda nos cruzamentos. Temperamento é manso + característica mocha + grande velocidade de ganho de peso = Raça proeminente no mundo inteiro.
2) BLANC-BLUE-BELG (BB Belga ou
BELGIAN BLUE)
- É a raça "Azul" da Bélgica;
- Apresenta sempre musculatura dupla no posterior, o que é uma marca da nova raça;
- A pelagem pode ser branca até preta;
- A carcaça é ideal para retalhação, produzindo até 20% a mais que outras raças e com 10% a menos de ossos;
- São normais rendimentos de carcaça acima de 70%;
- No Brasil, alguns cruzamentos foram feitos com Nelore, não havendo problemas de parto.
3) MARCHIGIANA
- Originária de regiões montanhosas, na Itália;
- Apresenta pêlo curto e branco, chegando até o cinza claro, com vassoura da cauda, orelhas e pestanas escuras;
A pele é pigmentada, sendo negros a língua, o focinho e orifícios naturais;
- É uma das poucas raças européias de corte com pelagem branca sobre pele escura, (indicada para cruzamentos nas regiões tropicais )
RAÇAS ZEBUÍNAS
1. NELORE
- Nelore - Nelore mocho
- Nelore vermelho - Nelore malhado PB
-Raça de coloração branca ou cinza claro.
- Pele pigmentada.
- Rústico.
Manejo do Gado de Corte
_ rendimento máximo da pecuária de corte:
- alimentação adequada;
- bom manejo;
- escolha criteriosa dos animais que
compõem o rebanho.
=> Principais medidas de manejo que afetam a
produtividade:
1) Seleção;
2) Marcação;
3) Castração;
4) Descorna;
5) Estação de monta, e
6) Alimentação na fase de cria, recria e engorda.
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